|
-ad218/che-san-2-mau-ngot-ngao-cho-mua-dong-bot-lanh.jpg "Chè sắn 2 màu ngọt ngào cho mùa đông bớt lạnh 3")
Để nấu chè sắn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
400g sắn
200g đường thẻ
100g đường nâu
200g bột năng
10 lá dứa
Gừng
|
|
-ad218/che-san-2-mau-ngot-ngao-cho-mua-dong-bot-lanh.jpg "Chè sắn 2 màu ngọt ngào cho mùa đông bớt lạnh 6")
Sắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc rồi đem luộc với 1 chút xíu muối. Lá dứa rửa sạch, xay lấy nước cốt.
|
|
-ad218/che-san-2-mau-ngot-ngao-cho-mua-dong-bot-lanh.jpg "Chè sắn 2 màu ngọt ngào cho mùa đông bớt lạnh 8")
Cho phần đường thẻ vào 1 lít nước, đem đun sôi.
|
|
-ad218/che-san-2-mau-ngot-ngao-cho-mua-dong-bot-lanh.jpg "Chè sắn 2 màu ngọt ngào cho mùa đông bớt lạnh 10")
Khi sắn đã bở, vớt sắn ra, bỏ phần xơ ở giữa, nghiền mịn sắn trộn với 100g đường nâu. Lấy 1 nửa số sắn đã nghiền trộn với phần nước cốt lá dứa.
|
|
-ad218/che-san-2-mau-ngot-ngao-cho-mua-dong-bot-lanh.jpg "Chè sắn 2 màu ngọt ngào cho mùa đông bớt lạnh 12")
Nặn sắn thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn. Sau đó thả vào nồi nước đường đang sôi vặn nhỏ lửa.
|
|
-ad218/che-san-2-mau-ngot-ngao-cho-mua-dong-bot-lanh.jpg "Chè sắn 2 màu ngọt ngào cho mùa đông bớt lạnh 13")
Bột năng hòa với chút nước cho đều, sau đó từ từ đổ vào nồi chè sắn khuấy đều tay để tránh vón cục.
|
|
-ad218/che-san-2-mau-ngot-ngao-cho-mua-dong-bot-lanh.jpg "Chè sắn 2 màu ngọt ngào cho mùa đông bớt lạnh 15")
Gừng rửa sạch, băm nhỏ thả vào nồi chè. Đợi sôi trở lại là được.
|
|
-ad218/che-san-2-mau-ngot-ngao-cho-mua-dong-bot-lanh.jpg "Chè sắn 2 màu ngọt ngào cho mùa đông bớt lạnh 16")
Múc chè ra bát dùng nóng.
|
Khi những cơn gió mùa đông bắc kéo về là lúc ta chỉ mong ước được ngồi ăn chút gì nóng nóng bên bếp lửa nhỏ bập bùng. Chè sắn là món chè dân dã rất phổ biến mỗi khi đông tới. Món chè gắn bó với thời niên thiếu của khá nhiều người. Từng miếng sắn bở, bùi hòa quện với phần nước đường sánh sánh thơm phức mùi gừng. Một bát chè sắn nóng sẽ làm ấm lòng ngày mùa đông giá lạnh.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!